Описание
Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP10DC COMPACT предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.
Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания.
В комплект поставки входит термощуп.
Рабочая камера вмещает 10 гастроёмкостей GN 1/1-40 или 6 гастроёмкостей GN 1/1-65.
Режимы работы:
- Ручные:
- Конвекция: 30 - 260 °C
- Смешанный режим (Конвекция + Пар): 30 - 230 °C
- Пар: 35 - 130 °C
- Бесконечное время приготовления
Программирование:
- Встроенная память на 99 программ
- 4 этапа приготовления в каждой программе
Функции:
- Предварительный нагрев
- Приготовление с Delta T (возможность установки разницы между температурой внутри продукта и температурой в рабочей камере для сохранения максимального количества полезных веществ)
- Быстрое охлаждение рабочей камеры
Ключевые особенности:
- Цифровая панель управления
- Электронная регулировка уровня пароувлажнения
- 3 программы автоматической мойки рабочей камеры (лёгкая, средняя и интенсивная)
- Регулировка открытия вытяжки
- 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения (2 скорости)
- Галогеновая подсветка камеры
• Мощность вентилятора, кВт: 0.202
• Пароувлажнение: есть
• Пользовательские программы: 99
• Предустановленные программы: нет
• Размер гастроёмкости (противня), мм: GN 1/1-40, GN 1/1-65
• Система управления: электронная
Характеристики
С этим товаром покупают
Видео
Документы и инструкции
Отзывы
Доставка в Новосибирске и области:
- Режим работы: Пн. – Сб.: 11:00 – 19:00.
- Срок и стоимость доставки: Указаны на странице товара и в корзине. Стоимость рассчитывается автоматически. В МКАД от ₽850 до ₽2500, за МКАД дополнительно ₽90/км.
- Подъем и разгрузка: Самостоятельно заказчиком, 30 минут на разгрузку.
- Правила приема товара: Для юридических лиц - доверенность или печать, для физических лиц - номер заказа.
Правила приема товара:
- В рабочие дни с 10:00 до 17:00, адрес склада указан.
Доставка в регионы:
- Используйте калькулятор на странице товара, выберите город и ТК.
- Стоимость в калькуляторе ориентировочная, не включая упаковку и габариты товара.
- Доставка до терминала в Москве - бесплатно при выборе ТК: Деловые линии, ПЭК.